Freitag, Samstag und Sonntag, 29. bis 07

Willkommen - Präsident des Clube dos Gourmets, Luiz Fernando Di Vincenzi, spricht mit den Gastgebern des Abends, Chiquinho und Maria Alice Assis unten in der Mitte, zu den Gästen. (Clóvis Medeiros/Offenlegung)

 

100 Jahre – Hommage an Dr. Victor Fontana, umgeben von Freunden der Bruderschaft des Clube dos Gourmets de Florianópolis, war der Höhepunkt der festlichen Nacht im Hotel Maria do Mar. (Clóvis Medeiros/Offenlegung)

 

Schöpfer – Paulo Konder Bornhausen, immer gut begleitet, startete den Club, der Freunde in „pekabelândia“ am Strand von Santinho versammelte. (Clóvis Medeiros/Offenlegung)

 

Ein Funke der Gastronomie der Insel

Letzte Woche veröffentlichte die Clube dos Gourmets-Bruderschaft ein Album-Buch mit Rezepten ihrer Köche und ein wenig Geschichte dieser selbstlosen Gruppe von Freunden, die sich um einen guten Tisch, ein gutes Gericht, ein paar gute Gläser und viel Plauderei versammeln. Die Cocktailparty fand im Hotel Maria do Mar statt und Geschäftsleute, Parlamentarier, Freiberufler und ein Plejad von Mitbrüdern aus der Stadt nahmen teil, um den Club unter dem Vorsitz des Arztes Luiz Fernando De Vincenzi, das gut herausgegebene Werk des Journalisten Clóvis Medeiros und die zu ehren 100. Jahrestag des Preisträgers der Nacht, Victor Fontana. Wie der Journalist Moacir Pereira am Ende des Buches schrieb: „Santa Catarina machte einen Sprung in der Gastronomie noch vor der nationalen Realität, eine Leistung, die auf die Gründung des Clube dos Gourmets de Florianópolis in einer beispiellosen Initiative von Paulo Konder Bornhausen zurückzuführen ist.“ . Und wie Präsident Di Vincenzi sagt: „Wir sind eine Bruderschaft, die das Zusammenleben bei einem guten Essen feiert“. So sind viele renommierte Köche aus dieser Nische und der Entstehung von Sternerestaurants hervorgegangen.

 

Viktor Fontana

Der Kaufmann, ehemalige Vizegouverneur und ehemalige Bundesabgeordnete Victor Fontana hat auf dem Höhepunkt seiner 100. Lebensjahre ein phänomenales Gedächtnis. An dem Abend, an dem er geehrt wurde, sprach er mit allen, nannte sie beim Namen und gab dem Journalisten Moacir Pereira ein Interview, erinnerte an historische Fakten und gab den derzeitigen Parlamentariern ein Beispiel.

 

Viktor Fontana II

Eine Woche vor der Ehrung durch den Clube dos Gourmets rief Victor Fontana seinen Mitbruder Chiquinho Assis an, Gastgeber der dreiteiligen Nacht zur Feier des 100. Jahrestages des Buches und seiner Funktion. DR. Victor, der letztes Jahr im Alter von 60 Jahren einen Sohn verlor, rief an, um seinen Freund zu trösten, der seine Mutter verloren hatte. Ein Italiener mit einer großzügigen Seele.

 

Hand voll

Chiquinho und seine Frau, Köchin Maria Alice, veranstalteten die Buchpräsentationsnacht des Clube dos Gourmets. Gute Weine, guter Whisky, gezapftes Bier von Saint Beer und Biere von Kairós, die sich im Geschmack von Bierliebhabern mit Köstlichkeiten aus der Küche des Hotels Maria do Mar durchgesetzt haben.

 

kleine Schule

Als PKB, Gründer des Clube dos Gourmets, in den 60er Jahren auf der Insel war, gab es vier oder fünf Restaurants, die „diesen Namen verwenden konnten“, sagt er in der Einleitung des Buches. Nach seiner Rückkehr aus Frankreich nahm mit seinem Sohn Ricardo die Gründung der Bruderschaft Gestalt an, die als Schule von Köchen und Feinschmeckern wie Narbal Corrêa bekannt wurde, den er als einen der besten Meeresfrüchte-Spezialisten Brasiliens bezeichnet .

 

Im Dunkeln

Die Hercílio-Luz-Brücke hat bereits ihre Lichter ausgeschaltet, damit die Restaurierungsarbeiten mit der Sicherheit der Arbeiter fortgesetzt werden können. Das wird bis Ende 2018 so bleiben. Für diejenigen, die die Brücke als Symbol der Hauptstadtinsel für lebenswichtig halten, wird es eine brutale Veränderung des nächtlichen Bildes des Ortes sein, wenn auch ungeheuer verstörend verschwindet im Tageslicht.

 

preisgekrönt

Die preisgekrönte Denunziation einiger hochrangiger Persönlichkeiten, die bei der Operation Lava Jato denunziert und angeklagt wurden, ist beneidenswert. Einer war in einem Luxushotel in Copacabana, ein anderer in einer Wohnung in Leblon und ein anderer in einem Herrenhaus in Barra da Tijuca. So wird der abgesetzte Senator Delcídio do Amaral sehr bald in Praia Brava sein, in der Wohnung, die er im Norden der Insel unterhält.

 

Von mir

Ein 3-jähriges Kind aus Chapecó wurde in einem Schulbus vergessen, der die Kinder zu einem Film brachte. Und was war der Film? Sie haben mich vergessen II ... du kannst es einfach! Habt ein schönes Wochenende und bis Montag!