20 Tipps für gutes Essen und Trinken in den vier Ecken der begehrtesten Hauptstadt des Sommers

Ob auf der Insel oder in der kontinentalen Region, Florianópolis ist ein perfektes gastronomisches Reiseziel.

Florianópolis, eines der beliebtesten Reiseziele in Brasilien, hat eine Reihe von Naturschönheiten wie Strände, Parks, Wanderwege und unendlich viele Möglichkeiten für Spaß und Freizeit. In Sachen Gastronomie überrascht die Stadt noch mehr. Mit typischen, lokalen und hochwertigen Zutaten können Touristen sowie Einwohner der Hauptstadt Santa Catarina Gerichte mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen probieren.

Entdecken Sie unter all den Optionen Restaurants, Bistros, Bars und Food Spaces, ob auf der Insel oder auf dem Festland 20 Vorschläge die beweisen, dass Florianópolis als schmackhaftes gastronomisches Reiseziel angesehen werden kann - und dass die Optionen weit über Meeresfrüchte hinausgehen.

Süden der Insel

Für diejenigen, die die gastronomischen Möglichkeiten kennen oder kennen lernen möchten Südregion der Insel von SC sind die Vorschläge die Ponta D’Agulha Costelaria, spezialisiert auf Fleisch und Rippen, die Botanisch – Kreative Ernte, ein Bio-Restaurant mit veganen und vegetarischen Gerichten, the Museums-Sushi o Weinberge, eine Weinbar mit moderner Küche. Alle Restaurants befinden sich im MULTI Open Shopping am Rio Tavares (Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3339). Das erste offene Einkaufszentrum in der Region bietet eine Mischung aus mehr als 30 Betrieben, darunter ein Kino, und ein kostenloses Kulturprogramm. Erfahren Sie mehr, indem Sie @multiopenshopping besuchen.

Apropos südliche Region der Insel SC, die Balako-Bar Es ist zweifellos einer der bezauberndsten Orte. Die Bar befindet sich in der Galeria NC, in Novo Campeche, an einem der beliebtesten Strände in Florianópolis, dem Campeche-Strand. Neben leckerem Barfood wie Gebäck, auf der Zunge zergehenden Pasteten, trockenen Trommelstöcken und anderen Wundern bietet das Haus originelle Getränke und Neuinterpretationen von Klassikern, die vom Hausmixologen Lucas Gomes zubereitet werden und ein Erfolg sind ihr eigenes Recht.

Centro

Schon Historical Center, ist der Vorschlag, die zu kennen Franklin-Bar (Rua Tiradentes, 223). Die Bar, die die Kultur der Hauptstadt rettet und dem Manezinho-Forscher der Kultur der Azoren, Franklin Cascaes, huldigt, präsentiert erlesene Getränkeoptionen mit lokalen und seltenen Zutaten, die das Highlight der Speisekarte der Bar sind, wie Araçá. Die Speisekarte enthält auch Vorschläge für traditionelle Getränke und Speisen. Bei @franklinbar_ erfahrt ihr mehr über den Ort.

In der Rua Jerônimo Coelho, 353, finden Sie die Panas Empanadas argentinisch, das erste Franchise der Kette Rio Grande do Sul in Santa Catarina. Neben argentinischen Empanadas, dem Flaggschiff der Speisekarte, finden Sie bei @panasfloripa weitere Köstlichkeiten aus Buenos Aires, wie Panchos, Tortillas und Medialunas. Panas ist auch auf Ifood.

Noch in der zentralen Region und unter der Hercílio-Luz-Brücke befindet sich die Herrenhaus 318 (Rua Henrique Valgas, 318), Bar/Nachtclub mit jungem und entspanntem Charme, der Bands und prominente Musiker aus dem Süden des Landes willkommen heißt. Das @casarao318 befindet sich in einem wunderschönen historischen Herrenhaus in der Stadt und bietet Autorengetränke. Unter den Köstlichkeiten auf der Speisekarte sticht der Golda Cheese Crispy hervor.

Coqueiros

Im Gegensatz zu dem, was die meisten Touristen denken, die Floripa zum ersten Mal besuchen, ist die Hauptstadt Santa Catarina nicht auf die Insel beschränkt; Dort sind einige Nachbarschaften in der kontinentalen Region Florianópolis, und zweifellos die Coqueiros-Viertel darf auf Ihrem gastronomischen und Freizeitprogramm nicht fehlen. Eine der bekanntesten Adressen auf der charmanten Via Gastronómica de Coqueiros ist das Traditional Boteco Zé Mané, das im Jahr 2023 12 Betriebsjahre abschließen wird.

Das Haus befindet sich in einem charmanten historischen Herrenhaus und rettete die Tradition der Pubs, kombiniert mit den Bräuchen der Azoren-Küche. Es mischt die typische Manezinha-Küche mit der traditionellen Gastronomie einer Bar. Neben der typischen Küche ist das Boteco Zé Mané (Rua Desembargador Pedro Silva, 2360) auch dafür bekannt, lokale Künstler und Live-Musik, insbesondere Samba, zu schätzen.

Ebenfalls im kontinentalen Teil der Hauptstadt und auf derselben gastronomischen Route in Coqueiros, der Brauerei Bier und Schweinefleisch (Rua Desembargador Pedro Silva, 2019) bringt einen Vorschlag, der international im Trend liegt: 16 Bierhähne, Küche mit Schwerpunkt auf Schweinefleischgerichten, Spiele und Live-Musik; alles in einer entspannten Atmosphäre mit einem privilegierten Blick auf das Meer. Tipp: Probieren Sie unbedingt das Rib BBQ, eine Schweinerippe in hausgemachter Barbecue-Sauce, begleitet von karamellisierten Ananaswürfeln.

Wer auf gutes Fleisch nicht verzichten und auf den Meerblick nicht verzichten möchte, findet in der auch eine tolle (und einzige) Option für ein Grillhaus mit Meerblick Coqueiros-Viertel: Auf Hot Costelaria (R. Des. Pedro Silva, 2280). Es serviert schnelle und vollständige Mahlzeiten für den Tag mit einem reichhaltigen À-la-carte-Menü, in dem Rippchen neben anderen edlen Fleischstücken wie T-Bone, Prime Ribs und Stinco de Cordeiro der große Star sind. Gehen Sie nicht, ohne das Dulce de Leche-Pfannkuchendessert zu probieren, das vor den Augen des Kunden frisch karamellisiert wird.

Ein Italiener am Meer!

O Fiori Ristorante hat ein Menü mit traditionellen italienischen Rezepten mit frischer Pasta - dem Markenzeichen der Gruppe - in einem noch leichteren Ansatz und mit vielen Fischgerichten. Fuß im Sand, Autorengetränke und eine Weinkarte, die auf die Speisekarte des italienischen Unternehmers und Küchenchefs Filippo Ferrantelli abgestimmt sind, erfreuen die anspruchsvollsten Gaumen. Das Fiori ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet, einschließlich spektakulärer Sonnenuntergänge an den gastronomischen Ufern der untergehenden Sonne. Fiori ist das vierte Restaurant der Famiglia Carbone – lesen Sie Carbon Pizzeria (Quadrat SC), wenig Kohle (Floripa Shopping) und Stadt Karbon (Pátio Milano) wurde Ende Dezember auf dem Caminho dos Açores in eröffnet Viertel Santo Antonio in Lissabon.

SC-401

Strategisch günstig vor dem Wasserspiegel am Passeio Primavera (SC-401, 4150) gelegen, bietet das DANKE Es ist ein Ort, an dem Gastronomie, Getränke und Musik zusammenkommen, um Menschen in einer Umgebung des Wohlbefindens zu treffen und zu verbinden. Auf der vom Küchenchef und Ernährungswissenschaftler André Nutrichef unterschriebenen Speisekarte gibt es Gerichte mit Fleisch, Meeresfrüchten, Pasta und Salaten, alle mit einer raffinierten Lesart der brasilianischen Küche. Das Restaurant bietet auch kohlenhydratarme, vegetarische und vegane Optionen. Erfahren Sie mehr unter @danko.floripa.

Eines der besten Sushi-Lokale der Stadt – wenn nicht sogar das beste – befindet sich im Square SC. DER Juni Kappo (@junkapposushi) verleiht japanischen Köstlichkeiten in einem einzigartigen Ambiente eine raffinierte Note. Zu den vor Ort angebotenen gastronomischen Einrichtungen gehört das Orientalische (@orientalescarnesyvinos), Restaurant, spezialisiert auf uruguayische Parrilla und ausgewählte Weine.

italienische Kantine
Bruschetta, Carbonara, Ravioli, Parmigiana, Burrata. Dies ist der Akzent und auch einige der Aromen, die im Little Carbone (@littlecarbone), der italienischen Kantine im Espaço Gourmet im Floripa Shopping, ebenfalls an der Autobahn SC 401, genossen werden können. Es war das erste Restaurant in der Hauptstadt bieten die berühmten „Makkaroni im Käse“, den Spettacolare Carbone. Die frische Tagliolini-Paste wird mit Cognac in einem ganzen Stück Grana Padano flambiert und am Tisch des Kunden fertig gestellt.

Jurerê in_

Eine der Neuheiten dieses Sommers in Jurerê in_ (Strand Jurerê Internacional) und der Fajã Restaurant – Küche und Meer (Name inspiriert von einem Strand des Azoren-Archipels), im Hotel Jurerê Beach Village gelegen. Es wurde im Dezember 2022 eingeweiht, ist für die Öffentlichkeit zugänglich und bietet eine moderne Küche, die die Aromen und Düfte der Kultur der Azoren schätzt. Meeresfrüchte sind das Flaggschiff des Hauses (@fajarestaurante) und machen rund 70 % der Speisekarte aus, wobei der Schwerpunkt auf frischem Fisch aus der Region liegt. Für Fleischliebhaber gibt es auch leckere Optionen mit edlen und unterschiedlichen Schnitten. Die Gerichte sind exklusiv, zwischen Neuinterpretationen von Klassikern und Autoren, alle mit der Handschrift von Küchenchef Gouveia, mit mehr als 20 Jahren Erfahrung und Durchgang in mehreren portugiesischen Gastronomie-Restaurants.

In der gleichen Nachbarschaft und auch mit einem Sommerklima ist das Positano-Diamantbarren, gelegen im IL Campanario Villaggio Resort. Der Ort ist perfekt für diejenigen, die nach hochwertigen gastronomischen Erlebnissen suchen. Es gibt mehrere Optionen für leichte und erfrischende Salate, mehrere Gerichte auf der Basis von Meeresfrüchten (einschließlich Moquecas) sowie köstliche Snacks. Dazu eine umfangreiche Getränkekarte mit ausgesuchten Labels sowie klassischen und exklusiven Drinks. Das Restaurant bietet drei Umgebungen: Innen (intimer und raffinierter), klimatisierte Veranda (entspannter) und eine Terrasse mit Blick auf die Straße.

Im selben Hotel in Positano, dem IL Campanario Villaggio Resort, stechen zwei weitere gastronomische Bereiche hervor: Espaço La Fontana, wo ein köstliches, ausgewähltes Buffet serviert wird (feijoada an Samstagen), und Simple by the Pool, die Poolbar mit DJs Feiertage und in der Hochsaison. 

Gemeinsame Agenda zwischen Paes e Lima Comunicação, Juliano Zanotelli, Amplocom, RMC Comunicação und Organika.