Menschen mit Zöliakie haben eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten, einer Substanz, die in Getreide wie Weizen, Hafer, Roggen, Gerste und Malz vorkommt. Obwohl Gluten in den meisten Lebensmitteln enthalten ist, ist es nicht schwierig, es durch andere Zutaten zu ersetzen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Das haben viele Restaurants getan, indem sie glutenfreie Gerichte in ihre Speisekarten aufgenommen oder Müsligerichte modifiziert haben.
Ein weiterer wichtiger Faktor ist, dass Restaurants, die sich auf das Servieren von Zöliakie-Patienten spezialisiert haben, vorsichtig sind mit Dingen wie: Kochen Sie keine Speisen mit und ohne Gluten in denselben Pfannen; verwenden Sie nicht dasselbe Öl zum Braten von Speisen mit und ohne Gluten; Waschen Sie die verwendeten Töpfe gut oder verwenden Sie dieselben Gläser, um unter anderem Lebensmittel mit und ohne Gluten aufzubewahren.
Neugier: Es wird geschätzt, dass in den Vereinigten Staaten und Europa einer von 200 Menschen Gluten-intolerant ist. In Brasilien hat schätzungsweise einer von 600 Menschen Probleme bei der Einnahme der Substanz.
Harmonisierung: Einige alkoholische Getränke werden aus glutenhaltigem Getreide fermentiert oder destilliert. Zöliakie-Betroffene sollten daher kein Bier, keinen Whisky oder Wodka trinken. Weine und Cachaças können im Allgemeinen konsumiert werden.
Sehen Sie Orte, an denen Zöliakie-Betroffene normalerweise einen angenehmen Abend verbringen können:
Lindacap-Restaurant
Lindacap-Restaurant | Restaurant in Coqueiros | Florianópolis. Mit 58 Jahren Bestehen kann das Lindacap Restaurant als Erbe der Stadt betrachtet werden. In seinen Sälen waren neben den Versammlungen der alten politischen Parteien auch Abschlussfeiern, Hochzeiten und Taufen keine Seltenheit. Das älteste Restaurant in Betrieb geht weiter und es gibt praktisch niemanden in der ganzen Stadt, der seit dem Presi noch nie dort gegessen hat ... [Mehr sehen]
Sehat-Markt
Sehat-Markt | Bio-Produkte in Florianópolis Der Raum verfügt über einen Bio-Markt, Black Horse Coffee Company und ein Restaurant. Abends macht der Markt Platz für ein saisonales thailändisches Menü. Geöffnet von Montag bis Samstag von 8:15 bis 23:30 Uhr und sonntags von 8:15 bis 19:XNUMX Uhr.
Kaktus-mexikanisches Essen
Kaktus mexikanisches Essen | Lieferung in Florianópolis
Dom Eko Organics
Dom Eko Organics | Bio-Produkte in Florianopolis
Markt von São Jorge
Alles an einem Ort. Der Mercado São Jorge konzentriert sich auf Gesundheit und Wohlbefinden und verfügt über zwei Einheiten in Florianópolis, die alles von Bio-Produkten über Naturprodukte bis hin zu nachhaltigen Objekten vereinen. Gemütliche Atmosphäre mit Restaurant, Cafeteria, Gourmet-Laden, gluten- und laktosefreien Funktionsprodukten. Auf dem Weg zu schönen Stränden oder mit toller Lage im Stadtzentrum.
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pissani floripa
Pissani Gourmet Pasta – ein Schmuckstück auf Ihrem Teller! Pissani stellt die größte und abwechslungsreichste Auswahl an gefüllten Nudeln in Brasilien her. Anerkannt für seine Exzellenz, Raffinesse und Kreativität, zeichnet es sich durch die Qualität seiner Zutaten und den Reichtum seiner Aromen aus. Neben gefüllten Nudeln ist die Speisekarte abwechslungsreich, darunter glutenfreie Nudeln, Fertignudeln, Risottos, Saucen und Öle, mit dem Ziel, die Gerichte vollständig zu harmonisieren.
