Cafés und Konditoreien

Laut der Brasilianischen Kaffeeindustrievereinigung (Abic) ist Kaffee einfach das Getränk, das die Brasilianer am meisten konsumieren. Kein Wunder also, dass Sie in vielen Cafés und Konditoreien rund um Florianópolis eine Tasse Kaffee genießen können. Cafés sind häufiger in der zentralen Region anzutreffen, wo sich die meisten Geschäfts- und Regierungsgebäude befinden. In Lagoa da Conceição führte die Atmosphäre von Kultur, Kunst und Entspannung auch zur Eröffnung zahlreicher Einrichtungen. In anderen Regionen der Insel garantieren Bäckereien frischen Kaffee. Der Ursprung des Kaffees reicht bis in die Antike zurück, in Afrika, genauer gesagt in Äthiopien. Obwohl die Kaffeebaumfrucht süß ist, produziert sie für ihre Liebhaber ein Getränk mit einem bemerkenswerten Geschmack und Aroma. In Florianópolis wurden die ersten Pflanzen Mitte des 5. Jahrhunderts gepflanzt, und es hat bereits die Rolle des wichtigsten Wirtschaftsmotors der Insel eingenommen und den Punkt erreicht, an dem etwa XNUMX Tonnen des Produkts exportiert wurden. Neugier: Was ist die beste Zeit, um Kaffee zu trinken? Der Mensch wird von zirkadianen Zyklen geleitet, die wie eine biologische Uhr funktionieren. Es ist in der Lage, unsere Stimmung und das Verhalten des Organismus sowie die Art und Weise, wie Drogen wie Kaffee in unseren Körper gelangen, zu verändern. Normalerweise produziert Ihr Körper zwischen 8 und 9 Uhr, geleitet von der biologischen Uhr, viel Cortisol, ein Hormon, das mit Stress in Verbindung steht. Und das versetzt Sie in höchste Alarmbereitschaft. Der Kaffee hat also keine Wirkung. Die beste Zeit, um Kaffee zu trinken, ist, wenn der Cortisolspiegel im Körper niedrig ist. Vermeiden Sie Kaffee zwischen 8:9 und 1:17 Uhr, 30:18 Uhr und 30:10 Uhr sowie 14:XNUMX Uhr und XNUMX:XNUMX Uhr. Dies sind im Allgemeinen die Höhepunkte von Cortisol. Zu jeder anderen Zeit (z. B. XNUMX oder XNUMX Uhr) scheinen die Chancen höher zu sein, die Wirkung von Kaffee zu spüren. Harmonisierung: Kaffee verlangt nach diesem süßen Keks, einem Minikuchen oder sogar einer Schokolade. In Brasilien ist die Tradition von Kaffee mit Maismehlkuchen stark. Daher sind Süßigkeiten die Lebensmittel, die Kaffee am häufigsten begleiten. Das heißt aber nicht, dass Kaffee nur für eine Sache gut ist. Beim Kaffeetrinken ist Platz, um verschiedene Kombinationen zu wagen und auszuprobieren. Das Geheimnis ist, es wie bei jedem anderen Getränk zu tun: Harmonie durch Ähnlichkeit oder Kontrast. Und dann eröffnen sich eine Reihe neuer Optionen. Sie können einen guten Kaffee mit Käse trinken oder die Bohnen sogar als Teil raffinierter Gerichte verwenden.