arabisches Essen

Die arabische Kultur ist bekannt für ihre exotische Schönheit, die Moscheen, Perserteppiche, Gewürze. Seine Gastronomie ist ebenfalls anerkannt, aber trotz der großen arabischen Gemeinde in Florianópolis gibt es nur wenige Restaurants in der Stadt, die sich mehr auf die zentrale Region konzentrieren. Arabische Restaurants servieren normalerweise Esfiha, Kibe, Couscous, Beirut, Kafta, Zigarren sowie Getreide, Obst, Gemüse, Kräuter und traditionelle orientalische Gewürze. Hommus (Kichererbsenpaste), Quark, Taboulé, Falafel, Mejadra, Baba Ganush (Aubergine). Die Menüs enthielten auch einige traditionelle Desserts wie Halawi, Mamul, Burman, Rahat und Bacleua. In der arabischen Kultur werden Hammelfleisch und Fisch häufig in Mahlzeiten verwendet. Diese Gerichte sind hier nicht mehr so ​​verbreitet. Aber es gibt eine Tradition, die sich nicht ändert: Arabische Mahlzeiten sind sehr reichlich vorhanden. Das Schwein, ein unreines Lebensmittel für den Islam, wird abgelehnt. Neugier: Arabisches Essen ist eine wahre Verschmelzung von Traditionen aus verschiedenen Ländern. Im Irak wurden beispielsweise Weizen, Gerste, Feigen, Nüsse und andere Getreidearten angebaut. Dort wurde das Pita – oder Fladenbrot – hergestellt. Im Libanon wurde Brot mit Fleisch und Zwiebeln bedeckt, was zu Esfiha führte. Obwohl die Länder heute sehr unterschiedlich sind, verbindet diese Traditionen die tausendjährige muslimische Religion. Daher befolgten all diese Völker die im Koran festgelegten Essensregeln. Harmonisierung: Die arabische Kultur hat ihre typischen Getränke. In Floripa servieren sie meistens Arak, ein alkoholisches Getränk, das aus Trauben oder Datteln mit Anis destilliert wird, traditionell aus dem Libanon, dem Irak, Syrien, Palästina, Jordanien und Israel. Das Getränk hat einen Alkoholgehalt von 45,9 % und wird meist mit Eis serviert, auch Löwenmilch oder Kamelmilch genannt. Es gibt auch Mâ E-zzahr (alkoholfreies Destillat aus Orangenblüten) und Mahalabi (eine Delikatesse auf Milchbasis), aber sie sind selten in der Stadt. Heiße Getränke wie Kaffee und Tee, immer mit faszinierenden Geschmacksrichtungen, werden häufiger konsumiert als kalte. Salam Aleikum!