Der starke Einfluss des Bundesstaates Rio Grande do Sul macht Florianópolis zu ausgezeichneten Steakhäusern, die viel Fleisch anbieten, mit Vielfalt und Zubereitung von Schnitten für jeden Geschmack. Die Häuser sind sogar für die leichteren Gäste geeignet, mit All-you-can-eat-Gerichten, die unter anderem Salate, Grillgerichte, Pasta und Sushi enthalten. Die Ursprünge des Grillens in Brasilien und Südamerika liegen in der Pampa-Region, einem großen Gebiet mit natürlichen Weiden im Bundesstaat Rio Grande do Sul, Uruguay und Argentinien. Die geografischen Gegebenheiten der Region waren für große Rinderfarmen geeignet und bald wurde der Brauch, Fleisch auf dem Grill zu braten, populär. Heute ist das Grillen auch in der Gaucho- und brasilianischen Küche ein Pflichtessen. Neugier: Trotz der starken Beziehung zu den Gauchos hat das Grillen auch indigene Ursprünge. Bereits die Tupi-Indianer hatten den Brauch, Wildfleisch über Holzgrills zu räuchern, ein Vorfahre des heutigen Barbecues. Harmonisierung: Grillen passt im Allgemeinen gut zu Bier. Aber wenn die Anforderung spezifischer ist, verlangt gegrilltes Fleisch nach stärkeren und ausgefeilteren Getränken wie Porter, Brown Ale und Abbey Dubbel-Sorten. Und Guia Floripa, der den Manezinho nicht albern oder so mag, empfiehlt Ihnen einige Restaurants, in denen Sie dieses saftige Steak oder einen leckeren Hintern genießen können, ohne ein Herz und eine Wurst zu verpassen.