Chopp

Das überwiegend heiße Klima in Brasilien bietet zusammen mit den Stränden von Florianópolis die ideale Kulisse für Bierliebhaber, am liebsten sehr kalt. Das Getränk wird wie Bier zubereitet, mit dem Unterschied, dass das gezapfte Bier nicht den Pasteurisierungsprozess durchläuft. Für einen besseren Geschmack, ohne seinen ursprünglichen Geschmack zu verlieren, gibt es einige Tipps, die befolgt werden können: Der Kragen, der von einigen unerwünscht ist, ist unerlässlich, um die Temperatur aufrechtzuerhalten und zu verhindern, dass die Wärme der Umgebung das Getränk beeinträchtigt, der empfohlene ist der berühmte drei Kragenfinger (oder drei Zentimeter); das Glas sollte mit neutraler Seife und fließendem Wasser gewaschen werden, damit Fettrückstände den Geschmack nicht verändern; Bierhähne und alle ihre Teile müssen regelmäßig einem Prozess der Asepsis und Wartung unterzogen werden; Einmal geöffnet hält ein Fass Bier vom Fass 48 Stunden, in einer Kältekammer bis zu 12 Tage. Neugier: Der Name kommt vom deutschen Shoppen, was einen halben Liter Glas bedeutet, und war portugiesisch als Bier vom Fass. Es gibt Aufzeichnungen, dass die Ägypter es vor mehr als 3000 Jahren hergestellt haben, aber erst 1839 in der Stadt Pilsen in der Tschechischen Republik hatte das Getränk, wie wir es kennen - klar, weich und leicht - seinen Ursprung. Fassbier tauchte in Brasilien erst mit der Ankunft der portugiesischen Königsfamilie im Jahr 1808 auf, mit der ersten Produktion im Jahr 1836. Harmonisierung: Sie folgen im Grunde den gleichen Regeln wie Bier. Pilsner und Weißbier vom Fass sowie Bier passen am besten zu leichten Gerichten wie hellem Fleisch, Pasta, Vorspeisen und Salaten. Ale und Porter sind angezeigt, um schwerere Gerichte wie rotes Fleisch und scharfe Speisen zu begleiten. Guia Floripa zeigt einige Orte in der Stadt, um ein kühles Bier zu trinken.