Der Brasil Cup bringt mehr als 2.000 nationale und internationale Weinetiketten nach Florianópolis.

Bei dieser internationalen Veranstaltung kommen neun Wettbewerbe und 65 Experten zusammen, die Biere, Weine, Spirituosen, Apfelweine, Met, Kombucha, Schokolade, alkoholfreie Getränke und Olivenöl bewerten.

Florianópolis ist vom 7. bis 12. September Gastgeber des Brasil Cup, einer internationalen Veranstaltung mit neun Wettbewerben zur Bewertung von Getränken und Gastronomieprodukten. Im Sesc Cacupé Hotel werden über 2.000 Produkte von rund 65 Experten aus sieben Ländern in Blindverkostungen nach technischen und sensorischen Kriterien bewertet. Die Preisverleihung findet am 12. September am selben Ort statt und bildet den Abschluss des Brasil Cup in Florianópolis.

Für Amanda Felipe Reitenbach, Forscherin, Unternehmerin und eine der Koordinatorinnen des Brasil Cup, besteht das Ziel der Veranstaltung genau darin, wissenschaftliche Erkenntnisse näher an den Markt zu bringen. „Der Brasil Cup entstand aus dieser Verbindung von Wissenschaft, sensorischer Analyse und Markt. Die Zusammenführung von Spezialisten und Produzenten aus verschiedenen Ländern in Florianópolis bietet die Möglichkeit, Wissen auszutauschen, Innovationen anzuregen und vor allem zur Verbesserung der Qualität und Bekanntheit von Produkten verschiedener Kategorien beizutragen“, erklärt sie.

Das Programm umfasst den Brazil Beer Cup (Biere), den Brazil Wine Cup (Weine), den Brazil Spirits Cup (Spirituosen), den Brazil Cider Cup (Cider), den Brazil Mead Cup (Met), den Brazil Kombucha Cup, den Brazil Chocolate Cup, den Brazil Olive Oil Cup (Olivenöle) und den Brazil Sensory Cup, der sich auf sensorische Bewertung konzentriert. Zudem findet der Brazil Sensory Summit statt, ein Netzwerk für den Austausch von Wissenschaft, Technologie und Innovation mit Vorträgen und Podiumsdiskussionen.

Fachleute, Produzenten und Experten aus verschiedenen Märkten treffen sich in Florianópolis, um den Wissensaustausch zu fördern und zur Verbesserung der Produktqualität beizutragen. Neben Medaillen erhalten die Teilnehmer technisches Feedback zu ihren Bewertungen. Neu in diesem Jahr sind die Kategorien alkoholfreie Getränke – Säfte, Energy-Drinks, Tees, Erfrischungsgetränke – und Schokolade.

Unter den Juroren sticht der Amerikaner Gordon Strong hervor, einer der weltweit führenden Experten für Bierbewertung und Ehrenpräsident des Beer Judge Certification Program (BJCP). Zu den Brasilianern gehört Mariana Cabral, Agronomin mit einem Master-Abschluss in Agronomie von der UNESP und Forscherin mit Spezialisierung auf Hopfenphytochemie und deren Anwendung in der Bierherstellung. Derzeit promoviert sie im Bereich Hopfenchemie. Einen Teil ihrer akademischen Laufbahn absolvierte sie in Deutschland am Leibniz-Institut für Lebensmittelsystembiologie in Zusammenarbeit mit dem Forschungszentrum für Brau- und Lebensmittelqualität Weihenstephan.

Nationale und internationale Reichweite

Die Veranstaltung genießt internationales Ansehen und die Teilnahme lateinamerikanischer Länder wie Argentinien, Chile, Kolumbien, Costa Rica, Guatemala, Mexiko und Peru unterstreicht ihre wachsende Bedeutung in der lateinamerikanischen Getränkeszene. In Brasilien bringt der Wettbewerb Vertreter aus 14 Bundesstaaten und dem Bundesdistrikt zusammen. Die Südregion ist stark vertreten, während der Südosten, insbesondere São Paulo, Minas Gerais und Espírito Santo, ein hohes Engagement zeigt.

Die regionale Vielfalt, kombiniert mit der internationalen Reichweite der Beiträge, unterstreicht die Fähigkeit des Brasil Cups, verschiedene Märkte, Produzenten und Fachleute der Getränkebranche miteinander zu verbinden und seine Position als Initiative mit nationaler Reichweite und wachsender internationaler Projektion zu stärken.

Service
Wettbewerbe der Brasilien-Weltmeisterschaft 2026
Zeitraum: 7. bis 12. September
Preisverleihung: 12. September
Ort: Hotel Sesc Cacupé – Tasse Florianópolis/SC
Wettbewerbe: Brasilianischer Bierpokal, Brasilianischer Weinpokal, Brasilianischer Spirituosenpokal, Brasilianischer Apfelweinpokal, Brasilianischer Metpokal, Brasilianischer Kombuchapokal, Brasilianischer Schokoladenpokal, Brasilianischer Olivenölpokal und Brasilianischer Sinnespokal