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Florianópolis erhält diesen Donnerstag (9.) eine neue Adresse für alle, die ein authentisches italienisches Gastronomieerlebnis suchen. Der italienische Koch Filippo Ferrantelli weiht die dritte Einheit ein Carbone Pizza & Pastadiesmal in Sapiens-Parkin Canasvieiras – ein Schritt, der einen weiteren Meilenstein in der Expansion der Marke in der Stadt darstellt.
Mit einer Kapazität von bis zu 200 Personen soll der neue Raum mehr als nur ein Restaurant sein: Er soll auch ein Treffpunkt für Feiern, Veranstaltungen und Erlebnisse werden und dabei die Essenz von Carbone bewahren – ein Haus mit hundertprozentig italienischer Seele, geführt vom Gründer und Küchenchef persönlich. „Ich bin Italiener, ich bin der Küchenchef und Gründer der Marke. Alles hier entspringt diesem Ursprung“, betont Filippo.
Anders als die traditionelle neapolitanische Pizza konzentriert sich Carbone auf Pizza im römischen Stil mit einem leichteren und knusprigeren Boden. Die Speisekarte bietet sowohl klassische als auch originelle Rezepte der italienischen Küche. Zu den Highlights zählen Gerichte wie Gnocchi mit Parmesanfondue, Ravioli di Brie und Strozapretti Amatriciana sowie Vorspeisen wie Bruschetta, Carpaccio und das traditionelle Corniccione – die Spezialität des Hauses.
Zur Feier der Eröffnung findet diesen Donnerstagabend (ab 19:00 Uhr) ein Themenabend für geladene Gäste, darunter Journalisten und Influencer aus der Stadt, statt, bei dem das Restaurantkonzept im Mittelpunkt steht. Auf der Speisekarte stehen Tomaten-Bruschetta, Corniccione und Carpaccio Padano als Vorspeisen, gefolgt von einer Auswahl an Pastagerichten und zum Abschluss Tiramisu. Dazu werden klassische italienische Getränke wie Aperol Spritz und Garibaldi sowie erlesene Weine serviert.
Die Veranstaltung findet in Partnerschaft mit den Marken Global Wine, Campari, Aperol und Águas Prata statt und unterstreicht das Konzept eines vollständigen Eintauchens in die italienische Atmosphäre – vom Menü bis zu den Trinksprüchen.
Der neue Standort ist von Montag bis Freitag zum Mittag- und Abendessen für die Öffentlichkeit zugänglich und erweitert die Präsenz von Carbone in der Stadt. Damit wird die Mission des Restaurants unterstrichen: ein wahrhaft authentisches italienisches Erlebnis direkt von der Quelle zu bieten, anstatt einfach nur Gerichte zu servieren.
Anfang: 09/04/2026 19:00
Das Ende: 09/04/2026 23:00
Valores: Eintritt frei