Heute ist Alain Ducasse der berühmteste Koch und kulinarische Mentor der Welt. Er besitzt 23 Restaurants und hat 18 Michelin-Sterne gewonnen. Er schafft ständig neue Orte, baut Schulen, geht über die Grenzen des Berufs hinaus zu neuen Horizonten, hin zu einer humanistischeren, engagierteren und verantwortungsbewussteren Gastronomie. Alain reist unermüdlich durch die Welt, da er glaubt, dass Kochen ein unendliches Universum ist. Er ließ sich fast zwei Jahre lang bei seinen Aktivitäten begleiten und öffnete so die Türen zu seiner sich ständig weiterentwickelnden Welt.